Cuisine
Canapés de saumon fumé, tapenade crevette, jésus, rillette de thon
Feuilleté divers : friands, andouillette, mendiant, allumette, gougère
Escargots en croquille
Verrines de saumon à l’aneth au chablis, queue d’écrevisse fromage blanc, mirepoix de légume et dés de chèvre
Marbré de saumon et mousse de foie gras
Terrine d’escargot au chablis, jambon persillé, terrine d’andouille au chablis et poivre vert, marquise de jambon sec
Poêlée du pécheur (St jacques, loup, saumon) avec une tombée de poireaux et de petits légumes
Pièce du bouché grillée avec une sauce aux cèpes et un flan de légumes
Buffet de fromage
Buffet de dessert : framboisier, orange-café, valencia, choco-mûres
Pyramide de macarons Commentaires des invités
ElodieIdée des planchas originals, mais un probléme sur les cuissons.... Sauce de la viande trop farineuse et gratin de legumes sans gouts. Plateaux de fromages et deserts impaccable. Petit bemol sur le personnel du traiteur qui etait pas souriant ni avenant..
ERICc'était excellent !
faites lui découvrir ce site !